立秋之后，天氣漸干，這時(shí)候怎么能少了一碗潤潤的銀耳湯呢？

一、秋吃銀耳身體好

自古以來，人們視銀耳為珍貴的滋補(bǔ)品，在我國傳統(tǒng)藥膳中占有一定位置。

中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘性平，有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤燥功效，可治肺熱咳嗽、虛勞咳嗽、久咳喉癢、痰中帶血、虛熱口渴

等癥。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、

化療的耐受力。

二、益壽銀耳方

1、冰糖銀耳湯

材料：干銀耳50克，冰糖40克。

制法：將溫水浸泡、擇凈的銀耳放入碗內(nèi)，上籠蒸10分鐘。冰糖溶化后備用。湯鍋置火上，放入開水、銀耳、冰糖

水，先用旺火煮30分鐘，再改微火煮20分鐘，至銀耳熟爛盛入碗內(nèi)即成。

功效：滋陰潤肺，補(bǔ)中益氣。

2、益壽銀耳湯

材料：銀耳、枸杞子、龍眼肉各15克，冰糖適量。

制法：銀耳泡發(fā)洗凈，上屜蒸熟。枸杞子洗凈后上屜蒸熟。龍眼肉切丁備用。取凈鍋加清水燒沸，加入冰糖使其融

化，加銀耳、枸杞子、龍眼肉，煮沸即成。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身，養(yǎng)陰潤肺。